瀬戸内海で水揚げされた魚介や広島産の生ワサビなど、産地直送の厳選素材を用いて作られる料理。 自社コンテストでの優秀な実績を誇る料理長が、受け継がれてきた伝統技法を用いて“最高の一品”を提供してくれます。 味や見た目はもちろん、香りや食感、音にまでこだわった五感に響くメニューです。